• Sureau noir ou Grand Sureau(Sambucus nigra)Sureau noir

    Famille:Adoxacées

    anciennement Caprifoliacées

    Sureau noir

    Arbuste vivace

    Sureau noir

    Hauteur:1-7 m

    Sureau noir

    Ecorce vert-grisâtre fissurée

    Feuilles grandes ,opposées,caduques à 5 à 7 folioles ovales imparipennées,dentelées

    Sureau noir

    Fleurs blanchâtres,parfumées ,très mellifères,composées de 5 étamines et 5 pétales disposées en ombelles

    Sureau noir

    Floraison:Fin Avril-Mai-Juin

    Sureau noir

    Sexe:Hermaphrodite

    Pollinisation:Entomogame

    Fruits:Baies noires-violacées à maturité

    Maturation:Septembre

    Dissémination:Endozoochore

    Elles sont très appréciées des oiseaux

    Sureau noir

     

    Sureau noir

     

    Sureau noir

     

    Sureau noir

     

    Habitat:Orée des bois,bord des rivières,décombres,tous types de sols,sols azotés

    Répartition:Europe,Asie de l'Ouest,Afrique du Nord(plaines)

    Utilisations culinaires

    *Baies cuites car indigestes crues pour les humains

    -Confitures,sorbets

    -Fleurs en beignets

    Autre utilisation

    Antan,le bois était utilisé pour faire des instruments à vent et des sifflets

    Sureau noir

     

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