Asperge sauvage:Asparagus acutifolius

Autre nom;Asperge à feuilles aigües

Famille:Asparagacées

Plante vivace à feuilles en aiguilles persistantes 

Les jeunes pousses appelées Turions apparaissent en Mars-Avril

C'est une plante comestible à la saveur très douce,elle se consomme crue ou cuite,en vinaigrette , en omelette ou en quiche

C'est le moment de la récolte,et les pluies récentes ont favorisé leur pousse

Les fleurs sont de couleur jaune(3-4 mm)

Floraison:Juillet-Août-Septembre

Fruits:Baies

Habitat:Bord des chemins ,fossés,garrigue

Répartition:Midi de la France,bassin méditerranéen,Provence

Photos 3 avril 2013(Gard) 

Les fleurs

Août 2013(Gard) 

 Les baies